Sestavine:
Testo:
- 5 žlic sladkorja AGRAGOLD
- 5 beljakov
- 3 žlice mletih lešnikov
- 2 žlici moke
- pol vrečke pecilnega praška
Nadev:
- 10 žlic sladkorja AGRAGOLD
- 10 rumenjakov
- 700 ml mleka
- 2 vrečki vanilijevega pudinga
- 3 vrečke kapučina
- 250 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
Za okrasitev:
- 300 g stepene sladke smetane
- 1 žlička kakava v prahu
Priprava:
Beljake stepemo s sladkorjem AGRAGOLD v čvrst sneg in nežno vmešamo lešnike, moko ter pecilni prašek. Zmes pečemo na 200 stopinj celzija 10 minut. Na enak način spečemo še drugo plast testa. Obe prerežemo na polovico, tako da dobimo 4 plasti enake velikosti.
Sladkor AGRAGOLD in 400ml mleka zavremo na štedilniku. V drugi posodi zmešamo puding, rumenjake in 300 ml mleka. Maso počasi, med nenehnim mešanjem, vlivamo v zavrelo mleko. Ko se masa zgosti, odstavimo s štedilnika in ohladimo. Maslo dobro zmešamo s sladkorjem v prahu in primešamo ohlajeni zmesi. Dobljeno zmes razdelimo na dva dela. Enemu delu dodamo kapučino, ki smo ga prej raztopili v dveh žlicah vode.
Vsako plast testa prepojimo z mlekom, nato pa premažemo z rumeno vanilijevo kremo. Čez to plast dodamo kapučino kremo in tako premažemo vse štiri plasti. S sladko smetano napolnimo vso torto, v preostanek smetane pa dodamo še kakav in dodatno okrasimo torto.
