Doboš torta

Sastojci:

Za kore:

  • 9 jaja
  • 9 kašika AGRAGOLD  šećera
  • 9 kašika brašna

Fil:

  • 6 jaja

  • 280 g AGRAGOLD šećera

  • 200 g čokolade za kuhanje

  • 200 g maslaca

Glazura:

  • 100 g AGRAGOLD šećera

Priprema:

Za kore dobro umutiti bijelanca, pa dodati AGRAGOLD šećer. Mutiti sve dok se AGRAGOLD šećer ne istopi. Potom dodati jedno po jedno žumance. Kad se smjesa dobro umuti, dodati brašno i lagano izmiješati. Od ove količine ispeći 8-9 kora na prevrnutom okruglom plehu. 

Za fil umutiti jaja sa AGRAGOLD šećerom, pa kuhati na pari 10-15 minuta. Nakon toga dodati čokoladu. Fil ostaviti da se malo ohladi pa umutiti maslac sobne temperature. Kad se fil potpuno ohladi i stegne filovati kore.

Za glazuru na laganoj vatri karamelizovati AGRAGOLD šećer, samo voditi računa da ne pregori. Nakon što je glazura gotova, preliti preko torte.