V globljo posodo vlijemo 4 dl mleka, dodamo 100g sladkorja AGRAGOLD in ščepec soli ter vse skupaj grejemo na nizki temeperaturi. V skodelici razmešamo 1 dl mleka in 3 žlice kakava v prahu. Mešamo, dokler ni testo popolnoma gladko. Ko se zmes zgosti, dodamo pogreto mleko in vse skupaj dobro premešamo. Dodamo še zdrobljeno čokolado za kuhanje in nadaljujemo z mešanjem na nizki temperaturi.
Medtem v kozici zmešamo agar-agar z dvema žicama vode in vse skupaj dodamo v posodo z mlekom in čokolado. Mešamo do vretja. Nato zmes umaknemo s štedilnika, prelijemo v kalup in pustimo da se dobro ohladi v hladilniku (nekaj ur). Sladico po želji okrasimo z mletimi orehi.