Za pripravo semifredda potrebujemo približno podolgovat pekač, ki ga rahlo namastimo in obložimo s folijo za živila. Pazimo, da kosi folije gledajo iz pekača. V skledo damo jajca in sladkor. Skledo postavimo na kozico z vrelo vodo in pri tem pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. Temperaturo znižamo, da voda v kozici zgolj rahlo vre. Jajca nad soparo mešamo približno 10 minut oziroma toliko časa, da dobimo gosto in penasto jajčno kremo. Skledo odstavimo in kremo mešamo še dodatnih 5 minut, da se ohladi.

Čokolado grobo sesekljamo in jo stresemo v drugo skledo, ki jo postavimo na kozico z vrelo vodo. Čokolado počasi stopimo nad soparo. Ko se stopi, jo vmešamo v jajčno kremo. Sladko smetano stepemo. Nežno jo vmešamo v jajčno-čokoladno zmes. Zmes pretresemo v pripravljen pekač in jo z lopatko po vrhu pogladimo. Čez zmes zapognemo odvečno folijo za živila, nato pa pekač čez noč (vsaj za 4 ure) shranimo v zamrzovalnik, da sladica zamrzne.

Sladico 20 minut pred serviranjem vzamemo iz zamrzovalnika. Previdno jo zvrnemo na večji krožnik ali pladenj in po vrhu okrasimo z nastrgano čokolado ter drobno sesekljanimi pistacijami (ali lešniki ali orehi). Narežemo na rezine, ki jih takoj postrežemo.