Knedle sa šljivama

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

  • 1 kg krompira
  • 250 g glatkog brašna
  • 1 jaje
  • 80 g maslaca
  • malo soli

Za nadjev:

  • 20 zrelih šljiva

  • 50 g AGRAGOLD šećera

Za posluživanje:

  • 60 g maslaca

  • 50 g prezli

  • malo AGRAGOLD šećera

Priprema:

Krompir skuhati u slanoj vodi, ocijediti te napraviti pire sa maslacem. Ostaviti da se ohladi i potom dodati jaje i brašno dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Tijesto razdijeliti na 20 loptica. Šljive očistiti i u svaku staviti kašičicu AGRAGOLD šećera. U svaku pripremljenu lopticu staviti šljivu i oblikovati knedlu. Knedle skuhati u kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu i zatim još koju minutu. Na zagrijanom maslacu prepeći prezle i dodati malo AGRAGOLD šećera. Ocijeđene knedle potom uvaljati u mješavinu mrvica i AGRAGOLD šećera.