Cimetovi zvitki

Sestavine:

Testo:

245 ml toplega mleka
1 žlica suhega kvasa
2 žlici AGRAGOLD sladkorja
1 žlica soli
3 žlice zmehčanega masla
1 jajce
375 g moke

Polnilo:

120 g stopljenega masla
220 g AGRAGOLD
DEMERARA sladkorja
2 žlici cimeta

Glazura:

120 g kremnega sira
60 g masla
1 šalica AGRAGOLD sladkorja v prahu
Pol žličke ekstrakta vanilje
1 do 2 žlici mleka

Priprava:

Zmešamo toplo mleko, kvas, AGRAGOLD sladkor, sol, maslo in jajca ter moko in nato vključimo mikser na najmanjšo hitrost ter mešamo zmes. Ko se moka poveže z ostalimi sestavinami, povečamo hitrost na srednjo izbiro. Dodamo več, ali manj moke dokler testo ne dobi željene konsistence.

Vmesimo testo v rahlo podmazano posodo. Pokrijemo s krpo in pustimo stati približno eno uro. Potem razvaljamo testo v obliko pravokotnika in premažemo s pol šalice raztopljenega masla. V mali posodi zmešamo AGRAGOLD DEMERARA sladkor in cimet ter posujemo čez maslo na testu. Čvrsto zarolamo testo po dolžini. Pridobljeno testo v obliki rolade izrežemo na približno dvajset kosov. Zvrstimo jih v posodi za peko, pokrijemo s krpo da testo vzhaja še 30 minut.

Zagrejemo pečico na 180 stopinj. Rolade pečemo približno 15 minut dokler ne dobijo rjavo barvo po vrhu. Medtem, ko se rolade pečejo, naredimo glazuro iz krem sira – zmešamo krem sir ter maslo dokler ne dobijo gladko strukturo. Zatem dodamo AGRAGOLD sladkor v prahu, ekstrakt vanilje in mleko. Vso zmes prelijemo čez rolade.