Sestavine:
SESTAVINE ZA PODLAGO:
- 6 jajc
- 6 žlic sladkorja AGRAGOLD
- 4 žlice moke
- 1,5 žlice kakava
NADEV:
- 250 g masla
- 200 g sladkorja v prahu AGRAGOLD
- 100 g čokolade
- 2 jajci
GLAZURA:
- 100 g čokolade
- 3 žlice olja
Priprava:
Iz beljakov naredimo sneg, dodamo mu sladkor AGRAGOLD, nato pa postopno dodajamo rumenjake. Na koncu počasi vmešamo moko in kakav. Zmes vlijemo v pekač in podlago pečemo 8-10 minut.
Podlago vzamemo iz pekača, jo zavijemo v vlažno krpo in zavijemo v rolado. Med pečenjem pripravimo nadev. Maslo penasto vmešamo s sladkorjem v prahu AGRAGOLD, dodamo rumenjake, raztopljeno čokolado in čvrst sneg iz beljakov.
Vse še enkrat zmešamo z mešalcem, da nastane enotna tekstura. Ko se podlaga ohladi, jo premažemo z nadevom in ponovno zavijemo v rolado. Povrhu premažemo z delom nadeva. Pustimo, da se rolada dobro ohladi, nato pa jo še prelijemo z glazuro.
