Sastojci:

Kora:

  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 250 g maslaca
  • 150 g AGRAGOLD šećera
  • 3 kesice instant kafe okus "nugat"
  • 5 jaja
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 100 g pečenih i mljevenih lješnika
  • 10 g praška za pecivo
  • 20 g vanilin šećera
  • pola kašičice soli

Fil:

  • 1 l mlijeka
  • 150 g AGRAGOLD šećera
  • 120 g gustina
  • 250 g maslaca
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 150 g bijele čokolade
  • 5 dl slatke pavlake
  • 1,5 dl karamel preliva
  • 8 kašika krema od lješnika

Priprema:

Posebno sjediniti u manjoj šerpici čokoladu, maslac i AGRAGOLD šećer pa otopiti. Posebno izmiješati brašno, gustin, pečene i mljevene lješnike, prašak za instant kafu, vanilin šecer i so. Dodati otopljenu masu, lagano sjedinti mikserom, pa umiješati jedno po jedno jaje.

Veliki pleh obložiti papirom za pečenje i sipati masu. Koru peći u predhodno zagrijanoj rerni na 180 C nekih 15 minuta. Pečenu koru odmah izvaditi iz pleha, ukloniti papir i ostaviti da se ohladi, a zatim je uzdužno podijeliti na dva dijela. Od date količine hladnog mlijeka odvojiti malo i razmutiti gustin, ostatak staviti u dublju šerpicu, dodati AGRAGOLD šećer i staviti na vatru da provri. Zatim smanjiti temperaturu, dodati razmućeni gustin i skuhati kašu. Ostaviti da se ohladi. Maslac umutiti mikserom, pa sjediniti sa ohlađenom kašom od gustina. Masu podijeliti na dva dijela.

Posebno rastopiti na vatri crnu i bijelu čokoladu. U jedan dio fila staviti crnu, a u drugi dio bijelu rastopljenu čokoladu i sve lijepo sjediniti. Slatku pavlaku umutiti, pa je sjediniti sa karamel prelivom. Prvu koru staviti na poslužavnik i preko premazati kremom od lješnika, a zatim premazati crnim filom. Preko premazati umućenom slatkom pavlakom. Preko slatke pavlake staviti drugi dio kore, predhodno premazane kremom od lješnika, a zatim nafilovati kremu od bijele čokolade. Nanijeti ostatak umućene slatke pavlake odozgo i sa strane i po želji ukrasiti. Ostaviti da se dobro stegne i ohladi prije sječenja.