Sastojci:
Kora:
- 250 g čokolade za kuhanje
- 250 g maslaca
- 150 g AGRAGOLD šećera
- 3 kesice instant kafe okus "nugat"
- 5 jaja
- 100 g brašna
- 100 g gustina
- 100 g pečenih i mljevenih lješnika
- 10 g praška za pecivo
- 20 g vanilin šećera
- pola kašičice soli
Fil:
- 1 l mlijeka
- 150 g AGRAGOLD šećera
- 120 g gustina
- 250 g maslaca
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 g bijele čokolade
- 5 dl slatke pavlake
- 1,5 dl karamel preliva
- 8 kašika krema od lješnika
Priprema:
Posebno sjediniti u manjoj šerpici čokoladu, maslac i AGRAGOLD šećer pa otopiti. Posebno izmiješati brašno, gustin, pečene i mljevene lješnike, prašak za instant kafu, vanilin šecer i so. Dodati otopljenu masu, lagano sjedinti mikserom, pa umiješati jedno po jedno jaje.
Veliki pleh obložiti papirom za pečenje i sipati masu. Koru peći u predhodno zagrijanoj rerni na 180 C nekih 15 minuta. Pečenu koru odmah izvaditi iz pleha, ukloniti papir i ostaviti da se ohladi, a zatim je uzdužno podijeliti na dva dijela. Od date količine hladnog mlijeka odvojiti malo i razmutiti gustin, ostatak staviti u dublju šerpicu, dodati AGRAGOLD šećer i staviti na vatru da provri. Zatim smanjiti temperaturu, dodati razmućeni gustin i skuhati kašu. Ostaviti da se ohladi. Maslac umutiti mikserom, pa sjediniti sa ohlađenom kašom od gustina. Masu podijeliti na dva dijela.
Posebno rastopiti na vatri crnu i bijelu čokoladu. U jedan dio fila staviti crnu, a u drugi dio bijelu rastopljenu čokoladu i sve lijepo sjediniti. Slatku pavlaku umutiti, pa je sjediniti sa karamel prelivom. Prvu koru staviti na poslužavnik i preko premazati kremom od lješnika, a zatim premazati crnim filom. Preko premazati umućenom slatkom pavlakom. Preko slatke pavlake staviti drugi dio kore, predhodno premazane kremom od lješnika, a zatim nafilovati kremu od bijele čokolade. Nanijeti ostatak umućene slatke pavlake odozgo i sa strane i po želji ukrasiti. Ostaviti da se dobro stegne i ohladi prije sječenja.